فقر الدم

فقر الدم حالة لا يمتلك فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة لنقل كمية كافية من الأكسجين إلى الأنسجة. وقد يتسبب ذلك في أعراض مثل الإرهاق والضعف وضيق التنفس وشحوب البشرة. وقد ينشأ فقر الدم لأسباب متعددة، من بينها النقص الغذائي.

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد

ما هو فقر الدم الناجم عن نقص الحديد؟

يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من الحديد. والحديد أساسي لإنتاج الهيموغلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. ويؤدي نقص الحديد إلى انخفاض إنتاج الهيموغلوبين، ما يعني وصول كمية أقل من الأكسجين إلى الأنسجة.

أسباب نقص الحديد

ثمة أسباب عدة لاحتمال إصابة الشخص بنقص الحديد:

• تناول غذائي غير كافٍ: النظام الغذائي الفقير بالأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية الداكنة والبقوليات، قد يؤدي إلى نقص الحديد.
• زيادة الاحتياج: في فترات النمو والحمل وممارسة الرياضة المكثفة، تزداد الحاجة إلى الحديد. وإذا لم يجرِ تعديل التناول الغذائي وفقًا لذلك، فقد يحدث نقص.
• فقدان الدم: فقدان الدم المنتظم أو المزمن، كالحيض الغزير أو نزيف الجهاز الهضمي، قد يستنزف مخزون الحديد.

أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد

تتفاوت الأعراض، لكنها تشمل عادة:

• الإرهاق والضعف
• شحوب الجلد
• ضيق التنفس
• الدوار
• برودة اليدين والقدمين
• الصداع

التوصيات الغذائية لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد

تؤدي التغذية دورًا حاسمًا في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وعلاجه:

• اللحوم الحمراء والدواجن: غنية بالحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة.
• الأسماك والمحار: المحار كالمحار الصدفي وبلح البحر مصادر ممتازة للحديد.
• الخضروات الورقية الداكنة: السبانخ واللفت الأخضر مصادر جيدة للحديد غير الهيمي، خاصة عند تناولها مع الأطعمة الغنية بفيتامين C.
• البقوليات والفاصولياء: العدس والحمص يحتويان على كميات معتبرة من الحديد.
• الحبوب المُدعَّمة: كثير من حبوب الإفطار والخبز يكون مدعَّمًا بالحديد.

مكملات الحديد

إذا انخفض مستوى الهيموغلوبين عن 12 غ/ديسيلتر، فقد تكون مكملات الحديد ضرورية. تساعد هذه المكملات على تعويض مخزون الحديد بسرعة، لكن ينبغي تناولها فقط تحت إشراف طبي، فالإفراط في الحديد قد يكون ضارًا.

فقر الدم الخبيث: نقص فيتامين B12

ما هو فقر الدم الخبيث؟

يَنتج فقر الدم الخبيث عن نقص فيتامين B12. ويُحتاج إلى B12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على جهاز عصبي سليم. وكثيرًا ما يكون هذا النوع من فقر الدم ناجمًا عن مشكلة في امتصاص B12 في الجهاز الهضمي.

أسباب نقص فيتامين B12

• أمراض المناعة الذاتية: من الأسباب الشائعة وجود حالة مناعية ذاتية يُنتج فيها الجسم أجسامًا مضادة لخلايا المعدة المسؤولة عن إفراز العامل الداخلي، وهو بروتين ضروري لامتصاص B12.
• النقص الغذائي: شائع بصفة خاصة لدى متبعي الأنظمة النباتية الصارمة أو النباتية الكاملة من دون تكميل بـ B12، إذ يوجد B12 بصورة شبه حصرية في المنتجات الحيوانية.
• اضطرابات الجهاز الهضمي: حالات كالداء البطني (السلياك) وداء كرون قد تُضعف امتصاص B12.

أعراض فقر الدم الخبيث

قد تكون الأعراض خفية لكنها خطيرة:

• الإرهاق والضعف
• مشكلات في الذاكرة وارتباك
• تنميل في اليدين والقدمين (اعتلال عصبي)
• اصفرار الجلد أو شحوبه
• ضيق التنفس

التوصيات الغذائية لفقر الدم الخبيث

زِد من تناولك للأطعمة الغنية بفيتامين B12:

• المنتجات الحيوانية: اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.
• الأطعمة المُدعَّمة: الحليب النباتي وحبوب الإفطار والخميرة الغذائية المدعَّمة بفيتامين B12.

مكملات فيتامين B12

إذا انخفض مستوى فيتامين B12 عن 400 بيكوغرام/مل، فقد تكون المكملات ضرورية. وفي حالات النقص الشديد، قد يوصي الطبيب بحقن B12 لتصحيح النقص بسرعة. وكما في حالة مكملات الحديد، ينبغي تناول مكملات فيتامين B12 تحت إشراف طبي.

الخلاصة

سواء أكان السبب نقصًا في الحديد أم في فيتامين B12، فإن فقر الدم قد يؤثر تأثيرًا كبيرًا في صحتك ورفاهيتك. وتؤدي التغذية دورًا أساسيًا في الوقاية من هذه الحالات وعلاجها. ومن خلال تعديل نظامك الغذائي وتناول المكملات المناسبة عند الحاجة، يمكنك معالجة النقص وتفاديه. إذا ظهرت لديك أعراض فقر الدم، فمن المهم استشارة الطبيب للحصول على التشخيص والعلاج المناسبين.