Intervallfasten

Intervallfasten (IF) ist ein Essmuster, bei dem Fasten- und Essensphasen wechseln. Es kann beim Abnehmen helfen und die Insulinempfindlichkeit verbessern.

Warum funktioniert es?

• Du hast weniger Zeit zum Essen und nimmst deshalb meist weniger Kalorien auf.
• Fasten senkt deinen Blutzucker und regt den Körper an, andere Energiequellen wie Fett zu nutzen.
• Stabilerer Blutzucker macht deine Zellen wieder empfindlicher für Insulin.

Wie funktioniert es?

Nach einer Nacht ist die leicht verfügbare Energie im Blut niedrig.

• Kühlschrank = Zucker im Blut. Er wird zuerst genutzt.
• Gefrierschrank = Fettzellen. Sie kommen erst dran, wenn der Kühlschrank leer ist.

Nach etwa 12 Stunden ist der Kühlschrank leer. Dann öffnet dein Körper den Gefrierschrank und beginnt, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen.

Wie beginnst du mit Intervallfasten?

Eine einfache, sehr wirksame Form ist die 16/8-Methode: Du fastest täglich 16 Stunden und isst alle Mahlzeiten innerhalb von 8 Stunden.

• Lass beispielsweise das Frühstück aus und iss zwischen 12:00 und 20:00 Uhr. Faste dann von 20:00 bis 12:00 Uhr am nächsten Tag.
• Die Mahlzeit, mit der du das Fasten brichst, also dein Mittagessen, ist dabei die wichtigste des Tages.

Wichtig! Was du isst, bleibt entscheidend. Ernähre dich gesund und abwechslungsreich mit natürlichen Lebensmitteln, vielen Ballaststoffen, gesunden Fetten und genügend Eiweiß.

Wann ist Vorsicht nötig?

• Schwangerschaft: Sei bei Schwangerschaft, Kinderwunsch und nach der Geburt vorsichtig mit Fasten.
• Essstörungen: Bei früheren Essstörungen ist Vorsicht geboten. Probiere es möglichst mit professioneller Begleitung.
• Schilddrüsenprobleme: Manche Betroffene fühlen sich mit IF besser, andere werden müder.
• Gicht: Intervallfasten kann Harnsäure erhöhen. Bei Gicht ist deshalb Vorsicht nötig.

Fazit

16:8 ist ein einfacher Weg, weniger zu essen, mehr Fett zu verbrennen und den Blutzucker zu stabilisieren. Wähle feste Essenszeiten, trinke genug, iss gut und höre auf deinen Körper. Bei medizinischen Bedenken frage immer zuerst eine Fachperson. Viel Erfolg!

Möchtest du mehr wissen?

• Zero-Fasting-App
• Voedingscentrum – Intervallfasten (Niederländisch)
• Gezond Leven – Intervallfasten (Niederländisch)
• NICE – Intervallfasten
• Buch: 16:8 – Dr. Servaas Bingé